O que é a prensagem a frio?
Sabia que existem diversas técnicas para fazer sumo? O extrator de sumo, o liquidificador ou a prensa hidráulica.
Bem , é o mesmo para os óleos na verdade: existem vários métodos de produção de óleos, sejam eles quais forem:
- óleos minerais obtidos do petróleo e seus derivados ou de outros materiais fósseis, como carvão,
- óleos vegetais obtidos pela expressão de plantas oleaginosas como azeite,
- ou óleos essenciais obtidos por destilação a vapor de uma planta aromática como a hortelã ou por prensagem a frio para obter raspas de citrinos como a laranja.
Tal como acontece com o azeite e a sua primeira prensagem, a qualidade de um óleo vegetal é determinada pelo seu método de fabrico , ou seja, de extração .
A extração de óleos vegetais de sementes e frutos oleaginosos (sementes de girassol, colza, cânhamo, etc.) por primeira prensagem a frio é o meio mecânico mais tradicional . Após a triagem, os frutos e sementes são submetidos mecanicamente a uma prensagem “a frio”, ou seja, à temperatura ambiente. É um método natural de extração de óleo de uma matéria-prima que envolve extração de alta pressão em uma única etapa. Neste processo, uma prensa de rosca é usada para empurrar a semente para uma cavidade em forma de barril. A rosca comprime a semente e o óleo sai pelas aberturas, enquanto os resíduos da prensagem (torta) permanecem no barril. A temperatura atingida durante a prensagem depende da dureza da semente. Quanto mais dura a semente, maior será a pressão necessária para extrair o óleo, o que provoca maior atrito e resulta em maior temperatura.
O óleo prensado a frio usado para formular nossos produtos para a pele é feito com:
- uma prensa hidráulica,
- uma prensa de impacto,
- ou uma prensa de parafuso sem-fim.
O óleo obtido é este primeiro sumo natural , contendo todos os princípios nutricionais essenciais. Virgem, puro, não sofre nenhum tratamento químico ou refinado. As únicas operações autorizadas para purificar o óleo são a centrifugação e a filtração. Quando esses critérios estão especificados no rótulo, tem em mãos um óleo de excelente qualidade .
Um processo de fabricação suave para um óleo prensado a frio
Existem óleos refinados e óleos prensados a frio . Eles diferenciam-se pelo seu processo de fabricação.
Óleo refinado
Os óleos refinados são submetidos a um tratamento químico que permite a sua conservação. Podem ser aquecidos a uma temperatura mais elevada e o seu sabor é geralmente neutro.
Óleo prensado a frio ou óleo virgem
Os óleos prensados a frio são obtidos por um processo muito suave que consiste na extração do óleo das plantas sem tratamento térmico. Em geral, são simplesmente filtrados e engarrafados, sem sofrerem posterior refinação.
Os benefícios dos óleos prensados a frio
- A vantagem dos óleos prensados a frio (por exemplo, óleo de colza) é o seu sabor forte. Além disso, eles retêm as suas vitaminas lipossolúveis ( por exemplo , pró-vitamina A e vitamina E). O óleo prensado a frio é utilizado em pratos frios (por exemplo, molho para salada) e para dar sabor a pratos quentes e sobremesas. Para a cosmetologia, a extração a frio, ao contrário de todos os outros métodos, garante um óleo puro. Na verdade, mantém todas as propriedades da planta. Além disso, o óleo obtido será mais eficaz, pois as plantas não sofrem nenhuma transformação. Os nutrientes essenciais dos óleos (ácidos gordos, vitaminas, princípios ativos diversos, etc.) não sofrerão qualquer perda e manterão a sua estrutura intacta. É, portanto, uma grande vantagem em cosmética, pois o óleo bruto trará todas as suas virtudes ao produto que o conterá.
- A desvantagem dos óleos prensados a frio é que não podem ser aquecidos. Geralmente não são estáveis ao calor e liberam rapidamente substâncias nocivas. O óleo prensado a frio é um pouco mais caro que o óleo refinado, em parte porque a prensagem não é tão eficiente. Depois de aberto, deve ser consumido dentro de 4-6 semanas. Para a cosmetologia, o problema é menor. Basta armazenar o óleo em temperatura ambiente, em local seco, longe dos raios ultravioleta e da luz. Choques térmicos significativos também devem ser evitados.
A escolha de um óleo refinado ou prensado a frio depende, portanto, sobretudo da utilização que se pretende fazer dele.
Porque é que um óleo virgem/puro prensado a frio é melhor para a pele?
O termo “ prensado a frio ” implica que o óleo foi obtido na primeira prensagem, sem calor excessivo ou qualquer outra substância química que diminua os seus aromas e propriedades perfumadas. Estes óleos têm benefícios surpreendentes para a saúde. , eles mantêm todas as suas propriedades originais, nutrientes e, ao contrário dos chamados óleos prensados a quente, isto torna-os mais saudáveis.
Este método de extração preserva todos os ácidos gordos essenciais , antioxidantes e vitamina E. As moléculas ativas desses óleos permanecem intactas, justificando o custo da sua utilização na formulação de cosméticos naturais.
Ou seja, terá um óleo rico em antioxidantes capaz de nutrir a pele graças ao seu alto teor de ácidos gordos . Tenha cuidado, ácido gordo não significa gordura “afetada” ou “acabada”. Na Sowé certifique-se de que todos os nossos óleos estão “secos”.
