L’hibiscus est un arbuste de la famille des Malvacées présent en Afrique, en Inde et en Asie, pouvant atteindre 5m de haut et portant des fleurs colorées. Les fleurs rouges séchées puis infusées sont consommées en boisson (le bissap, quel délice!) ou en confiture. Très riches en anthocyanes, elles ont des propriétés nutritionnelles fortifiantes.
Les calices sont utilisés pour leurs propriétés colorantes dans l'industrie alimentaire. Ils sont également utilisés en médecine traditionnelle contre l'hypertension, les troubles du foie et comme tonique. Les graines contiennent 20% d'huile alimentaire et donnent par pression une huile riche et hydratante.