¿Cuál es la periodo de conservación de los aceites vegetales sin refinar?

Se conserva entre 12 y 24 meses al abrigo de la luz, el calor y el aire.
Los aceites vegetales no refinados (vírgenes o prensados en frío) son más sensibles a la oxidación porque contienen compuestos más sensibles (vitaminas, ácidos grasos esenciales, etc.).