Qu’est-ce que l’huile d’argan et comment est-elle fabriquée ?

L’huile d’argan est une huile végétale extraite des amandons de l’arganier (Argania spinosa), un arbre endémique du sud-ouest du Maroc. La production de l’huile d’argan est un processus traditionnel réalisé principalement par des coopératives féminines. Les fruits sont récoltés, séchés, puis les amandons sont extraits, torréfiés (pour l’huile alimentaire) ou non (pour l’huile cosmétique), et enfin pressés à froid pour obtenir une huile pure et précieuse.